mes recettes de cuisine simples, saines et gourmandes
Voici une recette de muffins que j'ai eu envie d'agrémenter d'ananas et de noix de coco. J'ai choisi de ne pas mettre seulement du sucre classique mais de faire un mélange moitié sucre blanc, moitié sucre brun du Pérou de la marque Etiquable. Ce sucre...
Petite envie de madeleines salées ??? Voici une recette que j'ai composé au hasard, et le résultat est très satisfaisant ! Elles peuvent être servies à l'apéro ou bien en entrée en accompagnement de crudités … Ingrédients : pour 16 madeleines selon la...
Hier, j'ai découvert avec grande surprise que Sabrina du blog '' Rêves de Gourmandises '' m'avait décerné un prix ! Mon blog n'a même pas un mois et est déjà récompensé, je suis très flattée … en fait, son choix s'est porté sur la découverte de nouveaux...
Après avoir réalisé mes pains entièrement à la MAP, j'ai décidé de confectionner mon premier pain avec un façonnage à la main et une cuisson au four traditionnel. On obtient un pain d'une forme plus jolie que celle de la cuve de la MAP ! Ingrédients:...
Ce matin, j'ai eu une envie de biscuits mais comme à mon habitude, j'ai recherché à faire le plus léger possible et en utilisant des ingrédients sains: farine complète, sucre de canne … croyez-moi, ils sont très bons ... Voici la recette avec laquelle...
Voici une recette réalisée avec des pêches bien mûres, juteuses et délicieusement parfumées. Pour 4 ramequins à crème brûlée: Ingrédients: 4 pêches 150 g de crème légère épaisse 15 g de sucre 1 œuf 1 goutte d'essence d'amande amère des amandes effilées...
Avec cette délicieuse recette, je participe au jeu organisé par Chouya – Qui dort dîne - A la maison, on adore les biscuits et cookies, donc lorsque j'ai vu cette recette et sa liste intéressante de bons ingrédients, j'ai craqué et j'ai rapidement su...
Voici une recette délicieuse pour 4 petites portions ou 2 plus grandes pour les amateurs de coco. Ingrédients : 400 ml de lait de coco 100 ml de lait 4 c. à soupe de tapioca 3 c. à soupe de sucre roux Préparation : Verser les 2 laits avec le sucre dans...
Ingrédients : pour la pâte à tarte: 200 g de farine 1 œuf 100 g de fromage blanc à 0% 1 c. à café rase de sel pour la garniture de la tarte 20 cl de crème épaisse légère à 3% 30 cl de lait 2 œufs 3 c. à soupe de maïzena 1 c. à soupe de curry sel et poivre...
Je vous présente ma première brioche dont le pétrissage de la pâte à été réalisé à la MAP suivi d'une cuisson au four traditionnel. J'en suis très satisfaite, voyez par vous-même ! Et croyez-moi, elle est très moelleuse, surtout le jour même ! Ingrédients:...
Ingrédients : pour la pâte à tarte allégée: 200 g de farine 1 œuf 100 g de fromage blanc à 0% 1 c. à café rase de sel pour la garniture de la tarte 4 œufs 30 cl de crème épaisse légère à 3% 150 g de bacon 1 boule de mozzarella ( env. 125 g) 1 oignon sel...
Tout est dit dans le titre ! Voici une recette de salade composée que j'ai réalisé avec un reste de semoule. Je l'ai accommodé avec ce que j'ai trouvé en réserve. L'association de tous ses composants dont l'ananas est très agréable; j'adore les mélanges...
Ce dessert est un vrai délice ! Si vous aimez le riz au lait, vous adorerez ce gâteau légèrement caramélisé, parfumé à la vanille et délicieusement aromatisé aux amandes. C'était pour moi un premier essai et croyez moi, je garde la recette précieusement...
Ingrédients: 1 grosse boîte de thon (env. 280 g) 4 œufs 30 cl de crème épaisse 5 c. à soupe d'algues Dulse ''Fest'algue'' sel et poivre Préparation: Préchauffer le four à 200°. Réhydrater les algues dans un bol d'eau froide. Emietter le thon dans un saladier....
Je vous ai concocté de délicieuses verrines gourmandes avec 3 couches sucrées se mariant à merveille les unes avec les autres. A savourer lentement … Avec mes quantités, j'ai réalisé 14 verrines ! (pots de crèmes du commerce) Bien entendu, si ça vous...
Voici ma variante de tarte aux poires amandine que j'ai quelque peu improvisée. J'ai réalisé une pâte à tarte sans matière grasse et j'ai choisi de remplacer le beurre de la préparation aux amandes par de la ricotta. Ingrédients : pâte à tarte: 75 g de...
Je vous donne aujourd'hui la recette d'un hachis parmentier que j'ai réalisé il y a quelque temps en concoctant une farce à ma manière à base de viande blanche. Nous avons franchement adoré. Ingrédients : 400 g de blanc de poulet (escalopes) 1 gousse...
Voici une recette de biscuits trouvée sur le joli blog de Nycolette '' Poétiquement gourmande '' . Pourquoi Biscooks devez-vous vous demander ? … Parce qu'ils ne sont ni cookies, ni biscuits mais un semblant des deux ! Cette recette m'a plu car elle contenait...
En me promenant sur le blog de Sophie, j'ai vu qu'elle organisait un tirage au sort afin de gagner un merveilleux livre de recettes de cuisine. Ce livre n'est pas choisi au hasard: en effet, les éditions P. Auzou l'ont contacté afin de les aider dans...
J'ai eu envie un soir de réaliser des biscuits tout simples... partons pour des tuiles ! Ingrédients : pour 12 à 15 tuiles suivant leur taille 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de beurre 2 blancs d'œufs Mon beurre étant salé au gros sel de Noirmoutier,...
Bonjour, le beau temps de ce week-end m'a donné envie de cuisiner ce cake avec des tomates et un poivron auxquels j'ai rajouté une boule de mozzarella que je devais absolument utiliser, date de péremption oblige ! J'ai utilisé une recette de base, mais...
Il y a déjà quelques temps, j’ai reçu un colis de la part du site Zoé Vanille . A travers l'enveloppe, une douce et délicieuse odeur de vanille s'est dégagée, que du bonheur ! J'avoue que c'est la première fois que je possède de vraies gousses de vanille...
Ce matin, avant de partir au travail, j'ai eu envie de tester une recette que j'ai trouvée intéressante sur le blog de Sag' ( les papilles de Sagweste). Mais vous allez voir que je n'ai gardé que la base et la façon de faire; en effet, j'ai réalisé ces...
Pour '' fêter'' l'ouverture de mon blog, je me suis offerte une belle machine à pain. J'en rêvais depuis longtemps et selon moi, ce sera un outil important pour venir vous apporter de nouvelles idées recettes ! Avant cela, j'en suis à mes essais ! Celui-ci...
Je crois que je suis tranquillement entrain de prendre goût à la confection de confitures et gelées maison. Beaucoup de temps à consacrer pour la réalisation de cette gelée de coings mais le travail est largement récompensé ! C'est un vrai délice … Le...
