mes recettes de cuisine simples, saines et gourmandes
En ce dimanche après-midi, quoi de plus agréable que de préparer de délicieux cookies très gourmands et généreux. C'est sur le blog _ Tambouille et Pistouille _ que j'ai trouvé cette recette; le titre de la recette était si évocateur qu'il ne m'a pas...
Cette recette est issue d'une invention, un soir: un reste de pommes de terre à l'eau et une envie de gratin ... C'était vraiment délicieux ! Le lait concentré en cuisant devient une sauce onctueuse, le tout bien parfumé au thym … Je ne me souviens plus...
Ingrédients: ½ litre de lait 45 g de crème de riz 20 g de miel 100 g de poudre d'amande + quelques amandes effilées (déco) Préparation: Verser le lait dans une casserole et y délayer la crème de riz. Ajouter le miel et la poudre d'amande et mélanger....
Voici la recette d'une pâte à tarte rapide à préparer et surtout légère ! Elle s'adapte aussi bien pour les tartes salées que sucrées. Cette pâte est délicieuse et je ne manquerai pas de la réutiliser ! Ingrédients : - 200 gr de farine - 1 œuf - 100 gr...
La fraîcheur s'installe, le feu est allumé à la maison, et l'envie de potage commence à revenir ... Voici donc mon premier potage de la saison. Je l'ai choisi avec des pois cassés mais n'ayant pas de lardons pour réaliser la vraie soupe de pois cassés,...
Une envie soudaine de grignoter des biscuits mais une légère culpabilité... ? La solution serait de réaliser des biscuits sans beurre ni œufs ( pour les œufs, ça tombait bien , je n'en avais plus à ce moment là ! ). Mes recherches sur le net m'ont menées...
Voici une recette de gâteau incroyablement moelleux découvert sur le formidable blog de Sandrine '' Miamm … Maman cuisine '' . J'ai succombé de suite à l'aspect de son gâteau, une recette légère, pas de matière grasse … On dirait un gâteau de Savoie mais...
Depuis le temps que je souhaitais réaliser des rochers à la noix de coco, c'est chose faite grâce à la recette trouvée sur le blog '' La Table de Pénélope ''. Et lorsque l'on sait en plus que le recette est de Christophe Felder, alors on peut y aller...
J'ai utilisé pour la base de cette recette les ''Céréales du Mondes - Quinoa gourmand'' de la marque Tipiak comprenant un mélange quasi égal de quinoa (rouge et blanc) et de boulgour. On peut cependant très bien utiliser d'autres céréales ou réaliser...
Voici une recette savoureuse de rouelle de porc servie ici avec un gratin dauphinois garni de quelques bolets émincés que nous avions cueillis en forêt. Je remercie Hitomi ''Le chaudron en ébullition'' chez qui j'ai trouvé cette recette que nous avons...
Ingrédients : pour environ 4 personnes 300 g de lentilles vertes 1 belle carotte 1 oignon 3 gousses d'ail 100 g environ de lardons 3 c. à soupe de moutarde douce saveur Pain d'épices '' Alélor et Raifalsa '' eau sel poivre (5 baies pour moi) Préparation...
Voici une recette simple et rapide réalisée avec les Gaufres aux C ourgettes et P armesan. Ingrédients: par personne 2 gaufres aux courgettes et parmesan quelques tranches de tomates 4 tranches fines d'andouille de la cancoillotte du parmesan Préparation:...
Ingrédients: 2 types de salade (Mâche et Batavia par exemple) foie gras de canard ''Maison Pétricorena'' gésiers de canard confits lardons tomates-cerises cerneaux de noix vinaigrette bio tomate-basilic ''Le Jardin d'Orante'' confit d'oignons et de figues...
Je vous fais part aujourd'hui d'une recette de gâteau vraiment extra, approuvée à chaque fois avec le même succès par mes invités. J'ai découpé cette recette sur une revue dont je n'ai plus la source, où il était baptisé ''fondant doux''. Je me suis dit...
Sur l'étal de la poissonnerie, des blancs d'encornet géant ... Voici la recette que j'ai eu l'idée de concocter avec ceux ci, c'était un régal: Ingrédients: 700 g de blancs d'encornet 1 courgette 3 tomates 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 bocal d'olives...
Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de La Cuisine de Rania. Je ne regrette pas, c'est un excellent gâteau aux pommes qu'elle et moi vous conseillons vivement ! Dans ma version, j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande blanche et une...
Et oui, encore une recette de tarte salée ! On ne s'en lasse pas puisqu'on peut les varier à l'infini ! Cette délicieuse recette, je l'ai trouvée chez Charmela. Ingrédients: 400 g d'épinards surgelés 1 barquette de 200 g de lardons fumés 1 pot de 250...
Voici une recette qui est totalement sortie de mon imagination donc je vous donne les quantités que j'ai utilisé qui sont totalement approximatives. J'ai réalisé 6 portions en utilisant 6 cercles en inox. Ingrédients: 110 g de truite fumée 1 pot de 250...
Ingrédients : 100 g de farine de maïs 100 g de farine de blé 200 ml de lait 3 œufs 1 sachet de levure sel et poivre 3 grosses tomates 1 gros oignon 1 c. à soupe de moutarde huile d'olive basilic graines de sésame Préparation : Eplucher l'oignon, le couper...
De délicieux petits muffins délicatement parfumés grâce à l'extrait de vanille liquide reçu par mon nouveau partenaire '' El Vanillo''. La recette provient du blog ''Gourmandelise''. Ingrédients: pour 6 muffins 140 g de farine de blé 1 yaourt nature (125g)...
Ingrédients : - 1 pâte à tarte salée au fromage blanc (ici) - 800g à 1 kg de potiron - 1 barquette de 150 g de lardons fumés - 1 échalote - 2 œufs - 15 cl de crème épaisse extra légère à 3% - sel, poivre et 5 parfums ''Ducros'' (anis, fenouil, coriandre,...
Voici une recette de yaourts que j'ai beaucoup appréciés. Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt au sucre de canne 1 c. à soupe de poudre de lait entier 50 g de pralin Préparation : C'est toujours aussi simple : Verser tous les ingrédients dans...
Je vous donne aujourd'hui la recette de muffins ultra-moelleux réalisés à partir de tofu soyeux. Ces muffins sont très légers puisqu'ils ne contiennent pas de matière grasse. Ingrédients: pour 6 muffins 150 g de tofu soyeux 80 g de cassonade 100 g de...
Dans mon frigo: un paquet d'Apéritruite (brisures de truite fumée). Qu'ai-je envie de cuisiner aujourd'hui ? .... une tarte salée ! Avec un peu de légumes à l'intérieur ? oui .... pourquoi pas des brocolis. Et comme je ne peux pas m'empêcher d'innover...
Comment vivre des English moments sans traverser la Manche ? Je vous présente mon premier partenariat avec la boutique '' Regent's Park ''. Leur sympathique boutique propose toute une gamme de spécialités so british présentées dans des emballages très...
