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23 août 2010 1 23 /08 /août /2010 12:45

Avec cette recette, je réalise 3 grandes pizzas comme en pizzeria, mais on peut en réaliser plus si on les fait plus petites. Elle peut même, si on le souhaite être congelée.

 

019-copie-1

 

Ingrédients: pour 3 belles pizzas

 

  • 500 g de farine

  • 1 sachet de levure de boulanger

  • 250 ml d'eau

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 c. à café de sel

 

Préparation:

 

Délayer la levure de boulanger dans un peu d'eau tiédie.

Mettre dans le bol du robot à hélices la farine, la levure délayée, l'eau, l'huile d'olive et le sel.

Faire tourner le temps que la pâte forme une boule se détachant des parois.

Sortir la pâte et la laisser reposer une heure, couverte dans un endroit tiède.

 

Au bout de ce temps, reprendre la pâte et la diviser en 3 pâtons.

Etaler chaque pâton sur une surface légèrement farinée à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Lui donner la forme voulue et la disposer sur un plat, une plaque ou autre recouvert si besoin de papier sulfurisé.

Garnir avec sauce et ingrédients au choix.

 

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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 10:00
Voici la recette d'une pâte à tarte rapide à préparer et surtout légère !

Elle s'adapte aussi bien pour les tartes salées que sucrées.

Cette pâte est délicieuse et je ne manquerai pas de la réutiliser !


007.JPG
 

Ingrédients :

- 200 gr de farine
- 1 œuf
- 100 gr de fromage blanc 0%


2 c. à soupe d'
édulcorant pour une tarte sucrée
ou 1 c. à café rase de sel pour une tarte salée


008.JPG

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients dans le robot en utilisant l'hélice en plastique.

Mettre en route et laisser pétrir quelques minutes.

Former une boule de pâte sur un plan de travail fariné.

Ne pas hésiter à rajouter de la farine si la pâte reste un peu collante.

Etaler au rouleau.

 


009.JPG
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