Grâce à la boutique '' Les Comtes de Provence '' , j'ai pu découvrir il y a quelques temps la Crème de Noisettes pralinée. Seulement deux ingrédients uniques et issus de l'agriculture biologique sont utilisés pour réaliser cette délicieuse recette de pâte à tartiner : des noisettes (50%) et du sucre de canne. Les noisettes sont séchées à basse température puis broyées à froid sur meule de pierre, afin de préserver toutes leur qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Cette Crème de Noisette Pralinée se déguste seule, en tartines ou en accompagnement de dessert.

C'est un vrai délice très riche en goût.

J'ai eu l'idée d'en faire des muffins moelleux et savoureux !

Ingrédients pour 6 muffins

 °   1 pomme

• 180 g de farine

• 50 g de sucre en poudre

• 2 œufs

• 125 g de Crème de Noisettes Pralinée

• 1 c. à café de levure

• 10 cl de lait

• 1 pincée de sel

   

Préparation:

Préchauffer le four à 190°.

Battre d'un côté les ingrédients ''humides'' : œufs, crème de Noisettes, lait.

Dans un autre saladier, mélanger la farine avec le sucre, la levure et la pincée de sel.

Verser ensuite le mélange liquide sur le mélange d'ingrédients secs.

Mélanger le tout sans pour autant trop travailler la pâte.

Eplucher la pomme et la couper en petits dés que l'on incorpore ensuite à la pâte.

                                          éplucheur et couteau en céramique Cookut 

Remplir les empreintes à muffins aux 2/3.    ( moule à muffins en silicone Cookut )

Enfourner pendant 25 minutes.

Laisser ensuite refroidir avant de démouler.

Comtes de Provence : boutique en ligne de confitures de fruits à l'ancienne, confitures méditerranéennes (melon, pêche, orange, mandarine) , compotes, jus et sirops bio, crème de marrons et crème de pruneaux bio ...