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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 07:22

Le domaine de La Cigogne Noire est une Oliveraie située au nord-ouest de l'Espagne.

Il compte pas moins de 15 000 oliviers tous centenaires.

L'huile fabriquée est issue d'une seule variété d'olive, une variété inimitable et rarissime: la Manzanilla. ( parmi 750 variétés répertoriées dans le monde).

 

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Pourquoi ce porte-t-il le nom de Ciguena Negra ?

 

L'oliveraie a été choisie comme habitat privilégié par une espèce spécifique de cigognes: la cigogne noire.

 

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Pourquoi peut-on qualifier leur production d'huile d'olive de Grand Cru ?

 

L'huile extraite de la pulpe des olives Manzanilla a des propriétés gustatives exceptionnelles.

De plus, le domaine récolte et produit à échelle artisanale, la cueillette se fait à la main directement dans l'arbre afin de ne ramasser que les plus beaux fruits qui seront pressés dans la journée dans un moulin artisanal.

 

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Un cahier des charges très strict est exigé pour pouvoir produire une huile de cette qualité: des méthodes d'élaboration Bio, un procédé de récolte écologique, aucun engrais, ni pesticides ou additifs d'origine chimique ne sont utilisés.

 

Les huiles Ciguena Negra sont EXTRAITES A FROID et NON FILTREES :

Ce procédé est essentiel afin de conserver les vertus pour la santé, la teneur en acides gras essentiels, vitamines et antioxydants …

 

La présentation des huiles est très soignée, flacon en verre noir opaque (ou bidon métal pour les grands volumes); le produit est protégé de la lumière et donc de l'oxydation.

Les étiquettes noires ou gris argenté, l'estampille Ciguena Negra, la forme du flacon … en font un produit haut de gamme sobre et très élégant à l'usage des particuliers comme des professionneles de la Gastronomie.

 

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Huile d'olive Bio Grand Cru Frutado ou Intenso ?

 

Frutado: la cueillette des olives s'étend de mi Novembre à mi Décembre. On récolte des olives plutôt rouges donnant une huile jaune à saveur amère et fruitée.

 

Intenso: la cueillette des olives se déroule la seconde semaine de Novembre, période optimale en terme de qualité mais le rendement est assez faible. On récolte des olives vertes desquelles sera extraite une huile verte à la saveur douce mais plus intense.

 

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Vous pouvez découvrir ces 2 Grands crus d'huile d'olive grâce au :

                                   DUO DECOUVERTE

huile-olive-bio-ciguena-negra-duo-decouverte-flacons-2x250m

composé d'un flacon 250 ml de chacune des 2 huiles d'olive BIO Grand Cru, Frutado et Intenso

 

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Un grand merci à Michaël pour cette fabuleuse découverte !

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 07:30

 

      COOKUT, vous vous souvenez ?

Je vous avais présenté ici leurs fabuleux couteaux en céramique.

 

Eh bien COOKUT, c'est bien plus que ça !

C'est aussi des moules silicone.

 

Ce qui est vraiment intéressant dans la boutique en ligne COOKUT, c'est que chacun peut trouver une solution adaptée à ses besoins:

 

  • on peut bien sûr acheter un moule de son choix à l'unité

  • on peut choisir un kit selon ses besoins, plutôt kit à gâteaux, ou plutôt kit à chocolats ...

  • et enfin, l'offre que je trouve très intéressante et que j'ai pu découvrir, c'est le :

     

    Set de moules silicone – mySet :

 

Un seul set comprenant tous les moules indispensables

en pâtisserie et confiserie !

 

 

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1 moule silicone cake rectangulaire

1 moule silicone gâteau carré

1 moule à manquer silicone gâteau rond

1 moule pour 6 gâteaux individuels

1  moule silicone chocolats cœur +          1 moule silicone chocolats ovale

 

 

 

+ 1 maryse silicone et 1 pinceau silicone

 

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Le colis est vraiment peu encombrant, les moules sont bien rangés, les petits dans les grands, dans un packaging solide et esthétique, idéal pour faire un joli cadeau !

C'est d'ailleurs une idée de cadeau utile et pratique pour un débutant en cuisine ou un jeune venant d'emménager … ou tout simplement pour soi-même, par envie d'ustensiles de cuisine de qualité à prix vraiment très abordables.

Ces moules sont très beaux, noirs et vraiment design, signés COOKUT, agréables au toucher, avec de belles finitions notamment au niveau des poignées.

 



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Ces moules ont beaucoup d'avantages:

 

  • leur matière flexible permet un démoulage facile

  • les bords sont renforcés ce qui permet une manipulation plus aisée

  • la cuisson est plus saine puisqu'il n'y a plus besoin d'ajouter de matière grasse

  • ils sont résistants puisqu'ils supportent des températures allant

    de -20° à + 240°

  • fabrication 100% silicone alimentaire sans danger pour la santé

  • rangement facilité: ils peuvent être pliés ou roulés; d'ailleurs tous imbriqués les uns dans les autres, ils ne prennent vraiment pas de place dans un placard !



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    l'entretien est très facile; même s'ils passent sans aucun problème au lave-vaisselle, personnellement, je les lave seulement sous le robinet d'eau chaude, ils se nettoyent en un clin d'oeil !

     

     

    cookut

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 14:08

Je suis ravie de vous présenter mon nouveau partenaire Cookut.

 

cookut

 

Cookut est fabricant d'ustensiles de cuisine design, spécialiste des couteaux en lame céramique.

Leur savoir-faire leur permet de nous proposer des produits de très grande qualité, d'une efficacité remarquable et durable.

Grâçe à Elodie, j'ai eu la chance de pouvoir tester le coffret 3 Couteaux céramique lame noire et éplucheur.

 

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Ces produits possèdent de nombreux atouts:

- leurs lames noires effet miroir signée Cookut en font des produits d'une part très esthétiques

- les couteaux sont légers et les manches sont ergonomiques, la prise en main est donc très agréable

- la coupe est vraiment parfaite: la matière naturelle de la lame en céramique de zirconium '' presque aussi dure que le diamant '' en fait un outil très tranchant

Il est aussi important de préciser que les lames n'oxydent pas les légumes donc n'altèrent pas leur goût et leur couleur.

 

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Le test est vraiment concluant, je ne peux plus m'en passer pour l'épluchage, la découpe des fruits et légumes, les poissons et les viandes (sans os !)…

C'est un vrai plaisir de pouvoir travailler avec des couteaux très performants, en permanence bien affutés et bien tranchants.

Le couteau ceramique, ustensile innovant, a désormais trouvé place dans ma cuisine.

 

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                                       Avec Cookut '' Cuisinez avec style '' !

                                                          Avec Cookut '' Cuisinez avec style '' !

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1 avril 2010 4 01 /04 /avril /2010 13:05

artizana

 

 

ARTIZANA est une boutique du terroir d'Aubrac et d'Aveyron.

On y trouve toute une sélection de produits en provenance directe du producteur comme les viandes et charcuteries, foie gras, fromages, vins et gourmandises … ainsi qu'une gamme de produits bios et garantis 100% naturels (huiles, confitures, jus de fruits …).

Ces produits frais sont d'une qualité remarquable et livrés chez vous en colis isotherme afin de garder toute leur fraîcheur jusqu'à réception.

Voici ce que j'ai reçu:

 

  • de la tome fraîche de l'Aubrac

  • de l'huile de noisette première pression

  • de la farine de froment bio

  • un pavé de bœuf d'Aubrac

  •  

  • 017

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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 09:15
Aujourd'hui, je vous fais partager une découverte que j'ai faite il y a quelques temps.

Il s'agit de MEZE HOUSE, une épicerie fine de produits Grecs et Crétois.

J'ai eu le plaisir de recevoir 3 délicieux produits de leur gamme:

  • 1 pot de Tomates séchées au Romarin

  • 1 pot de délice Crétois Tomates-Feta

  • 1 pot d'olives de Kalamata


    001.JPG

MEZE HOUSE propose des spécialités méditerranéennes d'une grande qualité à base de légumes sélectionnés comme les olives, les tomates, les aubergines ou encore les poivrons.

Mettez du soleil et des parfums du sud dans vos assiettes en allant visiter leur site et connaître les différents points de vente:


meze house 

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28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 13:30
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NEWTREE est une marque de chocolats belges mais qui propose des gammes de chocolats pas comme les autres !

En effet, ces chocolats mêlent à la fois gastronomie, innovation et bien-être.

NEWTREE s'inspire de la nature pour créer des chocolats aux saveurs surprenantes: chocolat au gingembre, au poivre rose, à la cerise, au cassis, à la menthe, à l'orange amère, à la lavande, à la cannelle, à l'abricot …


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Des ingrédients de qualité 100% naturels, des arômes envoutants, des propriétés nutritionnelles bénéfiques (présence d'oméga 3, moins de sucres et de graisses qu'un chocolat classique …) en font un produit d'exception.

Aussi, NEWTREE s'engage à respecter la nature en se fournissant exclusivement en électricité verte, limitant ainsi les émissions de CO2:                         '' Rendons à la nature ce qu'elle nous a donné ...''

Pour en savoir un peu plus sur l'histoire de NEWTREE et découvrir leurs gammes de produits, n'hésitez-pas à visiter leur site de vente en ligne:

 image001[1]



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31 décembre 2009 4 31 /12 /décembre /2009 08:10
Je viens vous présenter aujourd'hui la boutique '' Place des loisirs '' .



                                                40050681_p.jpg


Grâce à la gamme '' ScrapCooking '' , vous trouverez des tas d'articles spécialement conçus pour décorer un gâteau d'anniversaire, se lancer dans la cuisine créative, faire soi-même ses chocolats, imprimer des biscuits, réaliser un glaçage...tout cela devient un jeu d'enfant avec ScrapCooking !

Parmi ces articles, citons les pochoirs, les caissettes à cupcakes, les sucres décoratifs et les colorants, les moules en silicone, les feuilles ScrapCooking à motifs …


Moi qui adore les moules en silicone, voici ce que j'ai choisi:

  • le moule ApéroCooking carré

  • le moule 15 mini-pyramides



    t_aperocarrerose150.jpg                                     multi-15-pyramides.jpg


Je vous conseille vivement d'aller visiter cette belle boutique !

Comme dit '' Place des Loisirs '' : Les produits ScrapCooking® ont été spécialement conçus pour ceux qui aiment recevoir et qui ont gardé une âme d'enfant !

 

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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 08:15
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Il y a déjà quelques temps, j’ai reçu un colis de la part du site Zoé Vanille.

A travers l'enveloppe, une douce et délicieuse odeur de vanille s'est dégagée, que du bonheur !
J'avoue que c'est la première fois que je possède de vraies gousses de vanille à la maison !!!

Vous trouverez dans leur boutique en ligne des gousses de Vanille Bourbon issues des plantations D’Antalaha situé au Nord Est de Madagascar.
Ces gousses sont issues d'une production familiale ayant la qualité d'exploitant et exportateur direct.

Allez en profiter car leurs gousses son vendues à un prix vraiment abordable.

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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 08:00

La boutique "mille et une épices" regorge d'épices des quatre coins du monde sélectionnées près d'importateurs reconnus. Des parfums enivrants, des épices et aromates à découvrir, de quoi relever nos plats préférés ou tester de nouvelles recettes.





J'ai eu le bonheur de recevoir:

  • curry sélection

  • mélange yassa

  • mélange pour guacamole

  • citronnelle moulue

  • poivre du Mexique

  • sumac concassé



Je les ai mis dans de jolis petits pots afin de les mettre en valeur.






Reste à vous présenter de nouvelles recettes épicées !

 

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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 15:00

Historique :

Fondée en 1934 par Louis Guattari, MONBANA est une entreprise industrielle et commerciale à taille humaine.
Véritable affaire de famille depuis trois générations, MONBANA a su grandir et s’industrialiser tout en gardant son esprit « d’artisan créateur ». Ce savoir-faire particulier sur le marché français a permis à MONBANA, notamment sur le napolitain de chocolat personnalisé, de travailler sous le label des plus grands noms de l'industrie agroalimentaire.
En 1947 : Entouré de ses fils Jean et Paul GUATTARI, ils ouvrent un site de torréfaction de fèves de cacao qui leur confère le titre de beurrier et leur permet la fabrication de poudre de cacao qui allait en faire leur réputation.
En 1973 : Première entreprise en France à lancer et fabriquer le premier produit d’accueil en accompagnement du café « Le Napolitain », célèbre petit carré de chocolat, support de communication valorisant l’image des établissements.
En 1985 : Décentralisation de MONBANA de la Garenne Colombes (92) à Landivy en Mayenne (53).
En 1995 : Nouvelle génération de produits d’accueil avec les « Amandes cacaotées ».
En 2002 : Ouverture vers les marchés internationaux. MONBANA est présent dans plus de 30 pays à travers le monde.
En 2003 : Le succès de l’entreprise sur ses marchés permet la création d’un site industriel ultramoderne à Ernée (53) près de Landivy.
En 2004 : Innovation et diversification dans les produits d’accueil avec le lancement de la « Mini Madeleine », d’une gamme de biscuits et de « Pralinéa ».
En 2005 : Lancement des « Boissons gourmandes » : fleuron des poudres chocolatées MONBANA et chocolat en poudre aromatisé.

Venez découvrir leur boutique et toutes leurs délicieuses spécialitées chocolatées, vous ne regretterez pas le voyage …

Voici pour ma part ce que j'ai eu la chance de déguster:


   des barres de chocolat, des carrés au sucre pétillant ...




   d'excellentes tablettes de chocolat ...




   du cacao pur en poudre, des sachets pour préparation de chocolats chauds aromatisés (vanille,cannelle,amande,orange ...)
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