Palette de Porc caramélisée

Ingrédients

• 1 palette de porc avec os

• 4 c. à soupe de miel

• 4 c. à soupe de ketchup

• 2 c. à soupe de sauce soja kikkoman

• 1 cube de bouillon de légume + 400 ml d'eau chaude

• sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger ensemble le miel, le ketchup et la sauce soja.

Saler et poivrer cette préparation.

Disposer la palette de porc dans un plat à four et à l'aide d'un pinceau, badigeonner la viande avec la sauce sucrée-salée que l'on vient de préparer.

 pinceau en silicone COOKUT, 

 compris dans le set de moules silicone My Set COOKUT 

Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude et en verser une partie au fond du plat de viande.

Enfourner en diminuant le thermostat à 180° pour environ 45 minutes.

Au bout ce temps, sortir la palette du four, la retourner et l'enfourner de nouveau pour environ 45 minutes.

Il faut veiller à ce qu'il y ait toujours un peu d'eau au fond du plat. 

Tout le monde a apprécié; la viande était tendre, l'extérieur des tranches était caramélisé, légèrement croustillant et délicieux et la sauce au goût prononcé mais doux de miel accompagnait le tout à merveille.

J'avais servi ce plat avec un gratin de chou-fleur-sauce béchamel au curry, un régal.