Tarte brick aux poireaux et fruits de mer

C'est ma première utilisation des feuilles de brick en guise de fond de tarte, et je ne suis pas déçue.

C'est pratique, rapide et léger à la fois.

Une idée à conserver précieusement ...

Ingrédients:

• 4 feuilles de brick

• 2 poireaux

• 2 échalotes

• 200 g de crevettes surgelées

• 200 g de moules surgelées

• 1 boîte de lait concentré non sucré

• 4 œufs

• sel et poivre

Préparation:

Dans une sauteuse, faire revenir avec de l'huile d'olive les poireaux coupés en tronçons, les échalotes émincées et les fruits de mer.

Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter quelques minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les feuilles de brick au fond du moule à tarte en faisant dépasser aussi sur les côtés.

Battre le lait concentré avec les œufs, puis saler et poivrer.

Verser le mélange poireaux-fruits de mer au fond du plat et recouvrir avec la préparation.

Enfourner durant environ 30 minutes.