Timbale de Chou-fleur et de Thon

Ingrédients:

1 kg de chou fleur surgelé
3 pommes de terre
1 grosse boite de thon
2 œufs
sel et poivre

béchamel allégée:
2 c. à soupe de maïzena
250 ml de lait
1/2 cube pour bouillon de légumes

Préparation:

Peler, laver et couper les pommes de terre en gros dés
Les cuire avec le chou-fleur dans une eau salée.
Préparer la béchamel:
Délayer la maïzena dans le lait froid et émietter le 1/2 cube pour bouillon de légumes.
Faire épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse et réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier mélanger le thon avec les œufs battus.
Ajouter la béchamel et bien mélanger.
Ecraser les légumes avec le presse purée et ajouter au mélange.
Bien homogénéiser le tout.
Recouvrir un moule à manqué de papier sulfurisé
Verser l'appareil thon-légumes
Enfourner pour 35 à 40mn
Laisser tiédir avant de démouler