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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 07:00
023.JPG
Ingrédients :


- 1 pâte à tarte salée au fromage blanc (ici)
- 800g à 1 kg de potiron
- 1 barquette de 150 g de lardons fumés
- 1 échalote
- 2 œufs
- 15 cl de crème épaisse extra légère à 3%
- sel, poivre et 5 parfums ''Ducros'' (anis, fenouil, coriandre, cannelle, cumin)
- graines de pavot (facultatif)



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Préparation :


Préchauffer le four à 180° (th.6) .
Réaliser la pâte à tarte comme indiqué ici.
Cuire le potiron à l'eau bouillante.
Bien l'égoutter dans une passoire pour en retirer le maximum d'eau.
Dans le robot, mixer l'échalote. Y ajouter le potiron et le réduire en purée.
Ajouter les œufs et la crème à cette préparation ainsi que le sel, le poivre et le mélange '' 5 parfums''.
Mixer de nouveau. Gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Etaler la pâte à tarte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les lardons fumés sur cette pâte et verser la purée de potiron.
Saupoudrer de graines de pavot (facultatif; on peut remplacer par du fromage râpé !).
Enfourner pour environ 45 min.

 


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Published by Gaëlle - dans Tartes salées
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commentaires

tite cacahuète 03/02/2010 12:44


hmmm miam j'adore le potiron et ta tarte a l'air super bonne !!


Cathy's Delights 30/01/2010 10:43


Merci pour toncommentaire. Je suis ravie de faire ta connaissance et de découvrir ton joli blog rempli de dlicieuses recettes. Merci pour tes compliments.
Agréable week end
Bisous, Cathy


Pauline 28/01/2010 19:12


celle-ci aussi est très jolie!!! Si tu aimes le potiron, viens-voir la mienne au potiron et aux marrons.


nath à la fraise 27/01/2010 17:52


ça a l'air excellent, j'adore ce genre de tarte!!!


jolieplantebleue 26/01/2010 18:49


Miam! J'en avais fait une du même genre avec de la courge délicassa, délicieux!!!


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