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27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 13:30

Un très bon gratin sain et équilibré: légumes et céréales agrémentés d'une petite sauce, pas tout à fait '' béchamel '' mais presque, bien assaisonnée...

 

 

Ingrédients

 

 

 

Préparation:

 

Rincer de boulgour à l'eau froide puis le plonger dans l'eau bouillante salée 10 minutes.

Pendant ce temps, éplucher la courgette, la détailler puis la passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Saler puis ajouter les condiments et laisser mijoter doucement 5 à 10 minutes; les légumes ne doivent être encore un peu fermes.

Egoutter le boulgour puis y ajouter un filet d'huile d'olive.

Préparer la sauce: délayer la Maïzena dans une partie du liquide froid (eau + lait).

Porter à ébullition le reste du liquide et y mettre le cube de bouillon.

Verser ensuite la Maïzena délayée et laisser épaissir en mélangeant sans cesse.

Poivrer, pas besoin de saler, le cube de bouillon l'est suffisamment.

 

044

 

 

Dans un grand plat à gratin, étaler le boulgour, déposer ensuite les courgettes poêlées et recouvrir de sauce.

 

045

 

046

 

Enfourner à 180° environ 40 minutes.

 

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Published by Gaëlle - dans Gratins ...
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commentaires

Herve 30/10/2011 09:16


voici une belle recette gourmande comme j aime
bon dimanche
herve


Anne 29/10/2011 22:50


Pour utiliser les dernières courgettes...
Anne


29999 28/10/2011 15:13


C'est tellement gourmand ! Bisous !


La Fourmi 28/10/2011 01:47


J'aime beaucoup le boulgour, quelle bonne idée de le faire en gratin !


Valérie ( Franche-Comté ) 27/10/2011 20:32


Tout cela est bien parfumé
Je te souhaite une belle soirée
Valérie


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