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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 13:30

Une bonne surprise à la maison avec cette première recette de gaufres salées !

On ne sent pas franchement le goût de la courgette mais l'humidité apportée par ce légume rend les gaufres ultra moelleuses.

 

008-copie-6

 

Ingrédients:  pour 8 belles gaufres

 

  • 250 g de courgette

  • 3 œufs

  • 100 g de farine

  • 100 g de maïzena

  • 50 g de parmesan

  • 110 ml de lait

  • 5 cl d'huile d'olive

  • 1 sachet de levure

  • sel et poivre

facultatif: des allumettes de jambon

 

Préparation:

 

Râper les courgettes et les réserver.

Mettre la farine, la maïzena, la levure, les œufs, le lait et l'huile d'olive dans le bol d'un robot et faire tourner quelques instants afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Saler et poivrer.

Détendre la pâte avec un peu de lait si besoin mais il ne faut pas qu'elle soit trop liquide.

Ajouter le parmesan et les courgettes râpées et bien mélanger.

Laisser reposer la pâte environ 30 minutes avant de réaliser les gaufres.

 

009-copie-2 

 

On peut servir ces gaufres chaudes avec une petite sauce:

- un peu de fromage blanc mélangé à une cuillère à café de moutarde ou une cuillère à café de sauce au poivre.

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Published by Gaëlle - dans Gaufres
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commentaires

gourmandelise 24/09/2010 14:18


Très sympas ces gaufres salées, c'est une excellente idée avec la courgette et le parmesan!
Elles doivent etre extras!

Merci de ton très gentil commentaire laissé sur mon blog!
Ce fût un vrai plaisir que de le lire!
Passes une bonne journée et bonne cuisine!
Elise


P'tites bulles 22/09/2010 15:37


Mhhh! Trop chouette cette recette! :)


yo 18/09/2010 19:16


super bonne idée!!! je garde!


poucinette 12/09/2010 14:02


belle gaufre !!!! cela donne envie !!!!!!!!! bises et bon dimanche !!!!!!!!!! :)


56oceaneUne petite verine riche en goût et en couleur ! 56oceane 11/09/2010 23:36


On cherche toutes les astuces possibles et imaginables pour accommoder les courgettes qui foisonnent dans les jardins, mais je n'aurais pas pensé en mettre dans des gaufres... et pourtant...!!!
56oceane $$


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