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19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 14:55
Je me suis inspirée de cette recette, mais je n'ai pas mis le lait de coco, je n'ai pas suivi le même mode de cuisson, et ma petite compotée est aux fruits rouges (surgelés): framboises, groseilles, myrtilles, cassis et mûres.

002-copie-3

Ingrédients:

pour la compote:
          - 200 g de fruits rouges surgelés
          - 75 g de sucre en poudre

 

pour la crème de tapioca:
          - 1 litre de lait
          - 80 g de tapioca
          - 45 g de sucre

001-copie-5

Préparation :


Faire compoter les fruits rouges avec 75g de sucre pendant 10 à 15 min.

Laisser refroidir.

Dans une casserole, verser le lait, le sucre et le tapioca.

Porter à ébullition en remuant constamment.

Puis laisser cuire à feu doux environ 5 à 7 minutes sans cesser de remuer.

Déposer dans chaque ramequin un peu de compote de fruits rouges.

Recouvrir de crème de tapioca et laisser refroidir.

Avant de servir, décorer avec quelques fruits rouges.

003-copie-3

une fois démoulé, si on le souhaite:

005-copie-3

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Published by Gaëlle - dans Desserts lactés
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commentaires

noufi 13/03/2010 22:05


J'adopte ta recette


Flo 27/02/2010 19:38


Je crois bien que je n'ai jamais mangé de tapioca... Mais présenté comme ça, il est bien tentant. Un ingrédient à mettre dans mon panier lors de mes prochaines courses !
@+,
Flo


cisca 23/02/2010 22:13


Je n'ai jamais cuisiné le tapioca ,je ne sait pas si mes jeunes aimerait ça.


louiza 23/02/2010 18:00


hum!! un delice j'adore!! bises


Noémie 20/02/2010 14:25


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