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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 09:00
Pour mon second '' Tour en cuisine '', je suis allée découvrir Weitweitland, le blog de Marie, et c'est ''titebouillotte'' qui a choisi une de mes recettes à réaliser et à publier aujourd'hui sur son blog La cuisine au fil d'Ariane.

 

un tour en cuisine

 

 

 J'aime manger équilibré et préparer des salades légères et crudités en cette saison. Etant donné que quelques carottes de sables m'attendaient sagement au frais depuis quelques temps, cette recette tombait à pic !

 

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Nous avons beaucoup aimé cette recette; j'ai seulement remplacé les cacahuètes que je n'avais pas par un mélange d'amandes et de noix.

Comme le dit Marie qui apprécie le mélange cacahuètes-carottes râpées, les fruits secs se marient en effet très bien avec les carottes.

Je la remercie de m'avoir fait connaître cette recette qui va pouvoir me permettre de manger des carottes râpées autrement qu'à la vinaigrette.

 

 

 

Ingrédients ( 2 pers.)

  • 300 g de carottes (de sable, elles sont meilleures !)
  • 20 g de cacahuètes ( ou amandes entières )
  • 4 c. à café de sauce nuoc mam
  • 2 c à soupe de jus de citron
  • 2 c à soupe d'eau
  • 4 c à café de sucre en poudre
  • un peu d'ail haché

 

 

Préparation

 

Peler les carottes, les laver puis les râper.

 

Préparer la sauce en mélangeant la sauce nuoc mam, l'eau, le jus de citron et le sucre en poudre.

 

Ajouter l'ail haché, mélanger puis assaisonner les carottes.

 

005006

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hacher grossièrement les cacahuètes (ou amandes) et les parsemer sur la salade.

 

Déguster bien frais.

 

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Published by Gaëlle - dans Entrées froides
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commentaires

Jess 28/10/2012 15:24

Ca me plait ce mélange de saveurs

EnviesDélices 16/09/2012 11:29

oh c'est sympa, ça change des carottes râpées qu'on a l'habitude d emanger

En toute gourmandise..... 06/09/2012 18:00

C'est bien tentant !!!

Lucy 15/08/2012 22:27

Excellente idée, une petite recette qui par son originalité me plait beaucoup

En toute gourmandise..... 01/08/2012 22:36

Très bon choix, j'aurai craqué aussi !

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